Фризер для мягкого мороженого Carpigiani 243 T P SP

Фризер настольный с электронной панелью управления предназначен для производства мягкого мороженого, замороженных йогуртов, фруктовых шербетов и имеет 3 раздаточных узла, 2 охлаждающих цилиндра для 2 вкусов, 4 ножки.

Объем бункеров - 2х5л. Объём цилиндра - 1,35л. Производительность - 24кг/ч (320 порций весом 75г в час) при температуре окружающей среды +25С. Производительность зависит от типа смеси и температуры окружающей среды.

Панель управления имеет:

• дисплей;

• сигнальный индикатор низкого уровня смеси;

• кнопку остановки машины;

• систему Hard-O-Tronic для программирования консистенции/мягкости мороженого для каждого цилиндра;

• функцию нагрева цилиндра для упрощения мойки аппарата.

Удобная электронная панель позволит быстро и удобно настроить необходимую консистенцию мороженого. Температура жидкой смеси отображается на дисплее вне зависимости от того, работает аппарат или нет.

Двухуровневый датчик смеси позволит своевременно доливать смесь в резервуар. Ручка с системой автозакрывания предотвратит проливание смеси. В охлаждаемом бункере температура жидкой смеси поддерживается непрерывно на уровне +4С.

Фризер оснащен:

• шестерёнчатой помпой;

• стальной мешалкой в цилиндре;

• воздушным охлаждением конденсатора;

• запатентованной системой самопастеризации, позволяющей проводить мойку раз в 42 дня.

Шестерёнчатая помпа нагнетает сырьё с воздухом в цилиндр, взбитость мороженого 40-80%. Для каждого из 2-х вкусов предусмотрен свой кран раздачи, третий кран позволяет порционировать мороженое, состоящее одновременно из двух вкусов.

Фризер подходит для кафе, ресторанов и кондитерских с ограниченным пространством; сочетает в себе передовые технологии и удобство использования, позволяя создавать вкусное и качественное мороженое с минимальными усилиями.

Хладагент - R404a.