Пароконвектомат Distform CCE6100D

Пароконвектомат электрический инжекторный, без WiFi, с правой дверью (петли справа), 6 уровнями для гастроёмкостей GN1/1-65мм, расстоянием между уровнями 68мм позволяет тушить, запекать, жарить, готовить на пару, по технологи Sous vide, сушить, размораживать, коптить.

Рекомендуемое количество блюд - 45-110 шт./сут. Максимальная рекомендуемая загрузка на противень - 5кг.

Режимы:

• конвекция (термостат от 30 до 260°C),

• конвекция+пароувлажнение (термостат от 30 до 260°C, влажность до 100% с шагом 20%),

• пароувлажнение (термостат от 30 до 130°C, влажность 100%).

Простая электронная панель управления позволяет выбрать режим работы и задать доступные базовые параметры:

• уровень влажности,

• температуру,

• продолжительность,

• скорость вентилятора,

• запускать систему автоматической очистки Mycare.

Крупный контрастный LCD дисплей отображает все параметры работы.

Технология SmartWind - термодинамическая турбина с интеллектуальным управлением скоростью вращения вентилятора для равномерного приготовления пищи (2 скорости).

Технология MultiSteam - запатентованный, высокоэффективный двойной впрыск пара, в 5 раз быстрее и плотнее, чем в бойлерных и инжекторных конвектоматах.

Технология Steam Out- система быстрого выведения влаги из камеры.

Технология CoolDown - ультра скоростная система охлаждения камеры для последующей самоочистки.

Технология MyCare - автоматическая система самоочистки в 1 цикл, слот для 2 таблеток (возможно использование таблеток для бытовых посудомоечных машин).