Шкаф шоковой заморозки Coldline W20U

Шкаф шоковой заморозки и охлаждения, серии Modi Up, с 1 дверью правосторонней, сенсорным управлением, датчиком-термощупом, встроенным агрегатом, водяным охлаждением предназначен для предприятий общепита, пекарен и т.д.

Рабочая температура: -40/+10°C.

• Рабочие циклы: +90/+3С (шоковое охлаждение) или +90/-18С (шоковая заморозка).

• Разовая загрузка - 88кг (для охлаждения) или 62кг (для замораживания).

• Рабочее время: охлаждение от +90С до +3С - 90мин, замораживание от +90 до -18С - 240мин.

Размеры рабочей камеры - 660х530х1510мм.

Объём - 872л.

В комплекте 20 пар универсальных направляющих для GN1/1 или противней EN размером 600х400мм.

• Вместимость - 20GN1/1-60мм или 16 противней EN размером 600х400х60мм, или (при приобретении дополнительных направляющих) 21GN1/1-40мм, или 21 противень EN размером 600х400х40мм, или 31GN1/1-20мм или 31 противень EN размером 600х400х20мм.

• Предусмотрено 62 уровня для установки направляющих с шагом 22,5мм.

Хладагент - R452a.

Толщина изоляции - 60мм (без содержания CFC/HCFC).

Регулировка вентиляции – 25%-100%.

Система шокового охлаждения и шоковой заморозки препятствует росту бактерий без потери влажности продукта, оставляя органолептические свойства продукта без изменений.

Шкаф имеет 4,3” сенсорный дисплей с персонализированными рецептами, датчики давления для проверки через сенсорный экран, легкозаменяемый магнитный уплотнитель, антиконденсационную систему на раме двери, слив конденсата, съёмные направляющие из нержавеющей стали, съёмную систему охлаждения FSS, испаритель с антикоррозионным покрытием, лёгкий доступ к техническому отсеку без применения инструментов, размораживание горячим газом, 3 вентилятора, электронный термостатический клапан, систему контроля Cosmo wi-fi, подключение MODBUS-RT, USB порт для передачи данных HACCP, обновления программного обеспечения и внесения дополнительных сведений.

Климатический класс – 5.

Ножки из нержавеющей стали регулируются по высоте 100-150мм.

Снаружи и внутри шкаф изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.

Оборудование подключается к сети wi-fi на объекте, и за его работой можно наблюдать с любого смартфона, просто загрузив приложение Cosmo на телефон и введя серийный номер шкафа.