Шкаф шоковой заморозки Coldline W14F

Шкаф универсальный: шоковое охлаждение, шоковая заморозка, ручной режим, размораживание, расстойка, задержка брожения, шоколад, хранение, сушка, йогурт, санитарная парообработка; серии Vision, с 1 дверью правосторонней, сенсорным управлением, съёмным датчиком-термощупом, встроенным агрегатом, воздушным охлаждением, увлажнителем, верхней панелью с прямыми углами предназначен для предприятий общепита, пекарен и т.д.

Рабочая температура: -40/+65°C.

• Рабочие циклы: +90/+3С (шоковое охлаждение) или +90/-18С (шоковая заморозка).

• Разовая загрузка - 70кг (для охлаждения) или 60кг (для замораживания).

• Рабочее время: охлаждение от +90С до +3С - 90мин, замораживание от +90 до -18С - 240мин.

• Размеры рабочей камеры - 660х415х1070мм.

В комплекте 14 пар универсальных направляющих для GN1/1 или противней размером 400х600мм.

• Вместимость – 14GN1/1-60мм или 12 противней размером 400х600х60мм, или (при покупке дополнительных направляющих) 14GN1/1-40мм, 18 противней размером 400х600х40мм, 23GN1/1, или 23 противня размером 400х600х20мм.

• Предусмотрено 68 положений для направляющих с шагом 14мм.

Противни и решётки в комплект не входят.

Хладагент - R290.

Толщина изоляции - 60мм (без содержания CFC/HCFC).

Толщина двери – 80мм.

Соотношение влажности регулируется от 40% до 95%.

Регулировка вентиляции – 25%-100%.

Климатический класс - 5.

Система шокового охлаждения и шоковой заморозки препятствует росту бактерий без потери влажности продукта, оставляя органолептические свойства продукта без изменений.

Шкаф имеет 7” сенсорный дисплей с возможностью регулировки установленных параметров, легкозаменяемый магнитный уплотнитель двери, антиконденсационную систему на раме двери, рамы и съёмные направляющие из нержавеющей стали, испаритель с антикоррозионным покрытием, систему автоматического распознавания загрузки Devote, светодиодную подсветку камеры, датчики давления для проверки через сенсорный экран, уравнительный клапан, лёгкий доступ к испарителю для техобслуживания и очистки, оттайку горячим газом, USB порт для передачи данных HACCP, обновления программного обеспечения и внесения дополнительных сведений;

• систему контроля Cosmo wi-fi,

• подключение MODBUS-RT,

• слив воды,

• электронный термостатический клапан,

• 3 вентилятора,

• скруглённые углы камеры.

Шкаф подключается к водопроводу.

Ножки из нержавеющей стали регулируются по высоте 100-150мм.

Снаружи и внутри шкаф изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.

Оборудование подключается к сети wi-fi на объекте, и за его работой можно наблюдать с любого смартфона, просто загрузив приложение Cosmo на телефон и введя серийный номер шкафа.